第44回 ニュージーランド 人口 4,693,000人 首都 ウェリントン

南西太平洋のオセアニアのポリネシアに位置する立憲君主制国家であり、ニュージーランド王国を構成する最大の主体地域である。島国であり、二つの主要な島と、多くの小さな島々からなる。北西に2,000km離れたオーストラリア大陸(オーストラリア連邦)と対する。南方の南極大陸とは2,600km離れている。北はトンガ、ニューカレドニア、フィジーがある。イギリス連邦加盟国であり、英連邦王国の一国となっている。

ニュージーランドといえばやはり、オールブラックス、羊、キウイフルーツ、キーウィ、ラッセル・クロウといった所でしょうか?

最近スーパーでニュージーランド産のラム肉でをよくみかけるようになりましたが、羊肉は北海道のジンギスカン以外はそれほど馴染みない気がします。
ですが世界でいうと、実は羊肉が一番消費されているって知っていましたか?(諸説あり)
ラム肉 羊肉は、食用としては牛肉豚肉よりも全世界的に飼育されています。
世界で一番食べられている食肉は、ラム肉とマトン(羊肉)ではないでしょうか?
宗教上の制約をうけないのもその要因のひとつです。
また、羊はもっとも古い家畜ですので、羊肉料理が全ての肉料理の基礎になったと言われています。
これがほぼ全世界に広がっているのですから料理の奥深さは相当なものです。

善き羊飼いの教会